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Cenare a picco
sul mare
la cala delle lampare

La Cala delle Lampare è il nostro ristorante serale.
Il nome si deve alle lampare, un particolare tipo di lampade montate sulle barche che i pescatori usano di notte per illuminare una vasta zona d’acqua ed attrarre i pesci in superficie. Di sera le lampare offrono uno spettacolo di assoluta suggestione ai tanti ospiti che cenano nella magnifica terrazza a picco sul mare.

Una profonda conoscenza della tradizione gastronomica mediterranea ci permette di coniugare il passato con un tocco di originale innovazione.
Ogni dettaglio nella nostra cucina è curato con passione, attenzione e competenza.
Amiamo scegliere con grande cura le materie prime che il territorio ci offre.
Il lavoro dei nostri chef esalta i profumi e valorizza i sapori delle diverse stagioni. Dal pane alla pasticceria, tutto ciò che viene gustato a cena è preparato in casa.
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la canticalana
Menu
la carta degli antipasti
  • Capesanta croccante su panzanella di verdurine al timo

    € 18,00

  • Uovo croccante, stracciatella, pomodoro e basilico

    € 18,00

  • Veli di manzo marinato alle erbe estive, salsa del Monaco e mimosa dʼuovo

    € 20,00

  • Tentacoli di polpo fiore scottato alla griglia e servito su gazpacho mediterraneo tiepido, burrata in fiocchi e corallo croccante alla clorofilla

    € 20,00

  • Carpaccio di gambero rosso, granita di fragola, emulsione di latte, crema di tarallo e aceto di lamponi

    € 22,00

  • Salmone marinato allʼanice ed agrumi su insalata di finocchi e arance

    € 20,00

  • Baby melanzane con cuore di fior di latte e coulis di pomodoro

    € 18,00

la carta dei primi piatti
  • Mischiato potente “pastifificio dei Campi” con patate, cozze e bottarga di muggine

    € 24,00

  • Mezzi paccheri con genovese di polipetti

    € 24,00

  • Tagliolini al limone con scampi flambé

    € 26,00

  • Gnocchi di patate viola con tartufifi di mare, pecorino e lime

    € 26,00

  • Risotto alla barbabietola, crema di melanzana bruciata, burrata e croccante di pistacchio

    € 22,00

  • Ndunderi affogati al provolone del Monaco e pesto di basilico

    € 22,00

  • Spaghetti all’aglianico, cacioricotta e pepe

    € 22,00

la carta dei secondi piatti
  • Trancio di spigola di mare nostrum su pelle croccante, parmigiana di melanzane scomposta e caviale di basilico

    € 28,00

  • Fritturina del Tritone

    € 24,00

  • Guazzetto di mare con fresella

    € 28,00

  • Trippa di baccalà, fagioli di Controne e pane tostato

    € 24,00

  • Costine di agnello al panko, carciofo alla giudia e salsa ai mirtilli

    € 26,00

  • Filetto di manzo con funghi e scarola saltata

    € 28,00

  • Pancia di maialino Casertano cotto a bassa temperatura con broccoletti saltati e crema di sedano rapa

    € 28,00

la carta dei dolci
  • Mousse al cioccolato fondente con glassa al lampone

    € 8,00

  • Cheese cake Mirelys

    € 8,00

  • Ghiacciato al pistacchio su zuppetta di frutta fresca

    € 8,00

  • La "nostra" delizia al limone

    € 8,00

  • Costine di agnello al panko, carciofo alla giudia e salsa ai mirtilli

    € 8,00

  • Scazzetta del cardinale alle fragoline di bosco

    € 8,00

  • Babà al cacao con bagna agli agrumi e crema allʼarancia

    € 8,00

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